2004-10-20 Wed
■ 衛星ラジオ
■ 満月のにがり
「満月の塩」というのを買ったら、おまけでニガリがついてきた。満月の日に採取した海洋深層水から作られたものであるらしい。
ラーメンに入れてみたら、味が深まったような気がしなくもない。コーヒーに入れてみたら、なんだかしょっぱい。さすがに電解質だ。
塩の方はというと、大きくてうすっぺたい結晶になっていて、なかなか美味である。能書きによると、高血圧の原因は塩分中の塩素であり、ニガリでこれが抑制されて高血圧が予防されるのだとある。ダイエットに効いたり、髪の毛が生えてきたりもするとある。ほんとか？
500g \1,500 という高級食材であった。
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